اگر تمایل به مصرف خوراکی با کالری پایین، اما ریزمغذی‌های فراوان دارید، گل کلم انتخاب مناسبی است. گل کلم جزو بهترین سبزیجات پاییزی است که فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد و گنجاندن آن در رژیم غذایی توصیه می‌شود.
به گزارش همشهری آنلاین، در ادامه این مطلب به ۹ مورد از فواید عادت به خوردن این سبزی اشاره خواهیم کرد که به ترتیب عبارتند از:
۱. تامین آنتی‌اکسیدان‌های فراوان
گل‌گلم سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند گلوکوزینولات و ایزوتیوسیانات است که از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد و التهابات محافظت می‌کنند. گل‌کلم آنتی‌اکسیدانی به‌نام سولفورافان دارد که مانع از عملکرد آنزیم‌های مرتبط با سرطان شده و به همین دلیل از رشد تومورها جلوگیری می‌کند. بعضی مطالعات نشان می‌دهد که سولفارافان، سلول‌هایی که از سرطان آسیب دیده‌اند را از بین می‌برد و از گسترش بیماری جلوگیری می‌کند.
۲. کمک به کاهش وزن
گل‌کلم جایگزین خوبی برای خوراکی‌های پرکالری مانند برنج و آرد است. به دلیل مقدار فیبر فراوان، روند هضم را تسهیل و احساس سیری طولانی ایجاد می‌کند. با گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی می‌توان دریافت کالری روزانه را کنترل کرد که در کاهش وزن و رسیدن به تناسب اندام نقش دارد.
۳. بهبود عملکرد سیستم گوارشی
گل‌کلم سرشار از فیبر است و عملکرد سیستم گوارش را بهبود می‌دهند. مصرف گل‌کلم به‌دلیل وجود ترکیبات مختلف مانند گلوکوزینولات، سولفوران و… در دفع مواد سمی از بدن موثر است و بروز بیماری‌های معده مانند زخم معده و دیگر مشکلات گوارشی را کاهش می‌دهد.
۴. تقویت استخوان‌ها
ویتامین C موجود در گل‌کلم تولید کلاژن را تسهیل می‌کند که در سلامت استخوان‌ها نقش دارد. مصرف گل‌کلم برای بهبود پلی‌آرتریت روماتوئید توصیه می‌شود و به‌دلیل مقدار فراوان ویتامین K مانع از تحلیل استخوانی می‌شود.
۵. محافظت از پوست
سولفورافان گل‌کلم برای محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از پرتوهای فرابنفش نیز موثر است. این ترکیب به بدن در مقابله با التهابات ناشی از پرتوهای فرابنفش، آفتاب‌سوختگی و دیگر عوارض مرتبط با تابش خورشید کمک می‌کند.
۶. موثر در رشد موها
گل‌کلم به‌دلیل وجود اسیدهای آمینه حاوی گوگرد که پیش‌ساز تولید پروتئین کراتین مو هستند به رشد موها کمک می‌کند. سیلیکون در گل‌کلم نیز چنین تاثیر مثبتی را دارد.
۷. کاهش فشار خون
گلوکورافانین و سولفورافان ترکیباتی هستند که استرس اکسایشی و سطح کلسترول مضر خون را کاهش می‌دهند. البته سطح کلسترول مفید خون بهبود می‌یابد و به کاهش فشار خون نیز کمک می‌شود. فیبر موجود در گل‌کلم نیز برای پیشگیری از تصلب شریان موثر است.
۸. حفظ سلامت قلب
کاهش کلسترول یکی از تاثیرات مثبت گل‌کلم در سلامت قلب است. همچنین منیزیوم موجود در گل‌کلم نیز به اتساع عروق خونی و کاهش فشار خون بالا کمک می‌کند. گنجاندن گل‌کلم در رژیم غذایی به‌خصوص برای افرادی که در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی‌عروقی هستند، توصیه می‌شود.
۹. موثر در رشد جنین
گل‌کلم یکی از منابع اسیدفولیک یا فولات است که برای تکامل سیستم عصبی جنین طی هفته‌های اول بارداری ضروری است. دریافت کافی این ویتامین می‌تواند از بروز ناهنجاری‌های سیستم عصبی جنین جلوگیری کند.
منبع: سلامت
کد خبر 727953
-
معجزه معجون شلغم و عسل برای سرماخوردگی | ساده‌ترین روش تهیه قوی‌ترین آنتی بیوتیک خانگی
-
این نوشیدنی پرطرفدار آلزایمر را از شما دور می‌کند | بهترین و بدترین خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها برای مغز
-
شام برای شب یلدا چی درست کنم | طرز تهیه ۸ غذای خوشمزه برای شب یلدا
-
با این آجیل خوشمزه اشتها را کنترل کنید و لاغر شوید
-
طرز تهیه کشک گردو | فوت و فن درست کردن کله جوش
-
۹ فایده باورنکردنی گل کلم که شاید نشنیده‌اید
-
۵ خوراکی سالم برای کودکان | این نوع ماست ها را به کودکان ندهید
-
تصاویر | کنترل یک نفر در آغوش مسی از دست رفت! | رفتار غیرمنتظره پس از سوت پایان و واکنش ستاره آرژانتینی
-
ببینید | هتک حرمت به زنان محجبه این بار در مترو | واکنش تحسین برانگیز زن کم حجاب را ببینید
-
پاسخ دندان‌شکن یک فودبلاگر به مجری من‌وتو؛ واکنش سالومه | دعوا از کجا آغاز شد؟
-
اظهارات صریح رئیس‌جمهور به فرستاده پکن در انتقاد از رییس جمهور چین
-
ببینید | لحظه رونمایی ضریح جدید مرقد مطهر حضرت رقیه(س) برای زائران
-
ببینید | مقامات ایران دنبال پناهندگی از ونزوئلا هستند؟
-
ببینید | دست های این پزشک هم به خون شهید عجمیان آلوده است! | کمک قره حسنلو به شهید عجمیان واقعیت داشت؟
-
تصاویر | نابود کردن مجسمه مسی در آرژانتین | دلیل اقدام خشن آرژانتینی‌ها چه بود؟
-
کی روش راهی مقصد محبوبش می‌شود
-
زمان جدید واریز اولین مرحله سود سهام عدالت مشخص شد | مبلغ سود چقدر است؟ | برای دریافت سود به این سایت مراجعه کنید
-
علت مراجعه دیشب میر حسین موسوی به درمانگاه چه بود؟
-
عکس | لحظه حضور موسوی در درمانگاه
-
گره برجام باز می شود؟ | مسئولان آژانس در راه تهران
-
ببینید | واکنش دختران تهرانی به ریختن پرتقال های یک موتورسوار
-
"کلم بروکلی" سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
-
خواص باورنکردنی کلم قمری که متعجبتان می‌کند
-
بهترین مواد غذایی که ریه‌ها را پاکسازی می‌کند | دستور تهیه دمنوش گیاهی برای پاکسازی ریه
دیدگاه‌ها